テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に続き、白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
エステート・グロウン・シャルドネ・アンウッデッドは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される白ワインです。ペッパー・ツリーは、この地域のテロワールを最大限に引き出すことを重視しており、特にシャルドネのフレッシュさを大切にしています。アンウッデッドのスタイルは、果実の純粋さを重視し、豊かな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実の特性を引き立てるためにステンレススチールタンクで熟成されます。熟成期間は約4-6ヶ月程度と推定され、樽を使用しないことで、果実味と酸味がより際立っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいストローイエロー。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で、グラスの壁に微かな跡を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系や白い花のニュアンスが顔を出す。全体として清涼感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、口の中を爽やかにリフレッシュさせる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となっている。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽やかで食事にも合わせやすく、特にシーフードやサラダとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむのがベスト。