Malbec-Syrah

マルベック・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】黒い果実、プルーン、スパイス、バラの花が混ざり合い、熟成感が漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の甘みが広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長めで、ダークチョコレートの余韻が楽しめる。

ペケーニャ・バシハはメンドーサの小規模生産者で、手作業によるぶどうの収穫を重視しています。マルベックとシラーのブレンドは、力強さと優雅さを兼ね備えたワインを生み出し、アルゼンチンの特性を生かしたテロワールが表現されています。バランスの取れた赤ワインは、普段使いから特別なシーンまで幅広く楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実の甘み

料理との相性

ビーフステーキ
ラムのロースト
BBQリブ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

手摘みで収穫したぶどうは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを示している。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香ばしいオークやバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤でタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルは十分にある。友人との食事や特別な場面での楽しみをおすすめしたい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5