Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、さらにスパイスやバイオレットのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、中間にはしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。

ペケナス・パルティリャスが生産するマルベックは、アルゼンチンのカネロネス地区で育まれた赤ワインです。この地域は、高地の特異な気候と土壌が特徴で、マルベックに独自のキャラクターを与えます。豊かな果実味とともに、バランスの取れた酸味とタンニンを持ち、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
バイオレット
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

マルベックは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度ですが、正確な情報は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色から黒にかけた深い色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。豊かな色調が印象的で、視覚的に美しい。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、余韻にかけて心地よい苦味が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。パーティーや特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5