【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでスパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、バニラや革の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには軽いスモーキーさが加わります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残ります。
ペケナス・パルティリャスは、ウルグアイのカネロネス地区で栽培されたタンナを使用した赤ワインを生産しています。この地域は特有の気候と土壌が特徴で、タンナの特徴を引き出すのに適しています。タンナはその豊かなタンニンと濃厚な果実味から、力強い赤ワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられますが、具体的な情報は不明です。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りは複雑で、芳醇な印象を与える。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかな酸がバランスをとる。タンニンは滑らかで、全体の構成を引き締める。余韻にはダークチョコレートのような苦味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。