テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、後に蜜の甘みやナッツの香りが感じられます。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間は豊かな果実味で膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】清々しい余韻があり、柑橘のニュアンスが残ります。
Pera Doce（ペラ・ドセ）は、ポルトガルの風土を活かした高品質なワインを生産することに特化した生産者です。ブランコは、爽やかでフルーティな白ワインとして位置づけられ、特に海の近くのテロワールがその特徴を引き立てています。地域の気候と土壌が相まって、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
フルーティな味わい
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
海鮮パスタ
グリルした白身魚
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
レモンバターソースの鶏肉
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが一般的です。樽熟成が行われる場合もありますが、主に果実の香りを引き立てるための手法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや白い花のアロマが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、スパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュな酸味が印象的。中盤ではグリーンアップルやパイナップルの味わいが広がり、心地よいミネラル感が続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く予想で、熟成ポテンシャルもあり。軽やかさとフレッシュさを持ち合わせているため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5