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赤

Tinto Signature

ティント・シグネチャー

Pera Doce/ポルトガル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にはダークチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間ではタンニンがしっかりとしており、バランスが取れています。フィニッシュは優雅で、しっかりとした余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、カカオやスパイスの風味が残ります。

Tinto Signatureは、ポルトガルのPera Doceによって生産される赤ワインです。このワインは、ポルトガル特有のテロワールを反映し、豊かな風味と個性的なキャラクターを持つことが特徴です。生産者は、地域の特性を活かし、品質の高いワイン作りに取り組んでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ダークチョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

Tinto Signatureは、伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために適切な期間熟成されるでしょう。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Pera Doce

ペラ・ドセ

ポルトガル

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られ、豊かなテクスチャが感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りもほんのり感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かで、ジュース感が強い。中盤では酸味とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を形成。滑らかなタンニンが心地よく、酸はフレッシュさを保つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、2-5年の熟成が可能。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5