テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感を伴います。中間には滑らかなタンニンがあり、複雑な味わいが広がります。フィニッシュは長く、穏やかな酸が心地よさを与えます。 【余韻】余韻は中程度で、熟成による微かなバニラの風味が残ります。
Pateo de S.joseは、ポルトガルのPêra Graveによって生産される赤ワインです。この生産者は、選りすぐりのぶどうを使用し、地域の独自性を活かしたワイン造りに定評があります。テロワールは多様な気候条件と土壌によって特徴付けられ、深い味わいと複雑な香りを生み出します。ワインとしての位置づけは、飲みごたえのあるフルボディで、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽を使用し、ワインに深い風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く見える。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はベリー系のフルーツ香が強く、特にブラックチェリーやラズベリーのアロマが目立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは果実味豊かで、フレッシュな酸が口の中で心地よい。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかで上質な質感。余韻にかけて、酸味と果実味のバランスが際立つ。
総合
2022年のヴィンテージは早飲み向きで、今後2〜5年の熟成ポテンシャルが期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワインだ。