【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや梨のフルーティな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、発酵由来のバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとあり、中間にかけて果実の甘みが広がります。フィニッシュは酸味が心地よく残ります。 【余韻】心地よい柑橘の余韻が長く続きます。
ルカツィテリ・クヴェヴリは、グルジアのカヘティ地域で生産される独特な白ワインです。ペラゼ・ワイナリーによって手掛けられ、地域の伝統的なクヴェヴリ醸造法を用いています。このワインは、その豊かな風味と自然な酸味が特徴で、テロワールを反映した個性的なスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインはクヴェヴリという土製の容器で発酵・熟成されます。自然酵母を用い、長期間のマセレーションを行うことで、豊かな風味とテクスチャーが引き出されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われると考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの縁に少し残る。
香り
開いた直後は花の香りと青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には白桃や洋ナシの果実味が広がり、酸の立ちが良く、ミネラル感も感じられる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。魚介料理や軽い前菜と合わせるのが特におすすめ。