テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオリーブのニュアンスが加わります。さらに、ハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのヒントがあります。
シラーは、ペラッゼタによって生み出された魅力的な赤ワインです。イタリアのテロワールがもたらす独自の風味と、シラー特有の力強さが調和しています。生産者は伝統的な手法を重んじながらも、革新を取り入れたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
オリーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
羊肉のロースト
トマトソースのパスタ
ハーブ入りのチーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスを揺らすとしっかりとした足が見られる。
香り
開けた直後は黒果実（ブラックベリーやプラム）の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスがふわりと現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフルーティで力強く、黒果実の味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よく、全体的にバランスが取れた構成。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てる。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。バランスの取れたワインで、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5