テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きらめく泡が印象的です。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、バラの花びら、グレープフルーツの香りが広がり、さらにトーストしたパンやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中間はクリーミーな泡立ちが心地よく、フィニッシュはさわやかな酸味が感じられます。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が長く続きます。
スパークリング・ロゼは、南アフリカのペルデバーグによって生産される魅力的なスパークリングワインです。パール地域の特有の気候と土壌が、フレッシュでフルーティなキャラクターを生み出しています。このワインは、軽やかで飲みやすく、特別な場面を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花びら
グレープフルーツ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トーストしたパン
バター
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーな泡立ち
さわやかな酸味
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
スモークサーモン
フルーツタルト
アペリティフとして
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、泡立ちを良くするために二次発酵が施される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクで、透明感があり、泡立ちの良い輝きを放っています。光を透過すると、柔らかなグラデーションが見え、粘性は軽やかです。
香り
開けた直後は新鮮なベリー類や柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストや微かな花の香りが感じられます。全体として、フレッシュでフルーティーな印象が持続します。
味わい
アタックは軽快で、すぐにジューシーな果実味が広がります。中盤では、酸味が心地よく、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、さっぱりとした口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後2～3年の間に楽しむのが最適です。特に軽やかな前菜や友人とのカジュアルな集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5