テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間には熟した果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはクリーミーな質感が残ります。 【余韻】長く、ほのかなハーブの風味が感じられます。
ザ・ドライ・ランド・コレクション・カレイジャス・バレル・ファーメンテッド・シェニン・ブランは、南アフリカのペルデバーグが手がける白ワインで、パール地域の特性を活かしたユニークな味わいを提供します。生産者は、サステナブルな栽培と品質向上に力を入れており、テロワールを重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレル発酵を用いることで、豊かな風味を引き出しています。発酵はオーク樽内で行われ、熟成には数ヶ月を要すると思われます。これにより、果実の特徴と樽由来の香りが融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は新鮮な梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。微かなハーブの香りも合わさり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、立体感のある果実味が口の中に広がる。中盤ではクリーミーな質感が現れ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸はしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しみが広がるワイン。