テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマとしてはミネラルや僅かな白い花の香りが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感豊か。中間ではフルーティーな酸味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな後味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続く。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォー・ド・ヴェイは、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のペルドリクールは、特にミネラル感豊かなワインを生み出すことで知られ、プティ・シャブリのテロワールからの影響を大いに受けています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、食事との相性も非常に良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温で発酵され、風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さを与えるための少量のオーク樽の使用があるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁にかけてはわずかに透明感が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、ミネラル感が感じられる。時間が経つにつれ、白花や青リンゴのニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、鮮やかな酸が心地よい。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感が伴う。タンニンは低く、酸とのバランスが良く、飲み応えがある。
総合
総合的に飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。特にシーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適。