テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実に、白い花やミネラルの香りが広がる。少しのバター香も感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味とミネラル感がアタックを形成し、しっかりとしたボディが中間で膨らむ。フィニッシュには石灰岩のニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の皮やミネラルの風味が感じられる。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地域で生産される高品質な白ワインです。生産者ペルドリクールは、独自のテロワールを活かし、ミネラル感豊かなワインを生み出しています。シャブリ特有の石灰岩質の土壌が、ワインに独自の風味を与え、シャブリの中でも特に評価の高いワインとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、シャブリの白ワインはステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が用いられることが多いです。熟成期間は6ヶ月から1年程度が一般的とされますが、特に優れたクリュでは長めの熟成が行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きがあり、視覚的には清澄で透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つと、トーストやバターの香ばしさが感じられ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、口に入れると白桃やリンゴの果実味が広がる。中盤では酸のシャープさが引き立ち、余韻にはわずかな塩味が感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、数年間の熟成が期待できる。シーフードや白身魚、クリーム系の料理と相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。