テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にレモンの皮やクミンのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな風味が口の中で広がり、中間はしっかりとしたミネラル感を感じます。フィニッシュはクリーンで、酸が心地よく残ります。 【余韻】軽やかで、シトラスの風味が長く続きます。
プティ・シャブリは、フランスのブルゴーニュ地方のシャブリ地区に位置する、軽快でフレッシュな白ワインです。生産者ペルドリクールは、地元のテロワールを大切にし、シャルドネ種の特徴を引き出すために努力しています。ミネラル感が豊かで、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・シャブリは、通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成も同様にステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティーさとミネラル感を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色を帯びた色調で、清涼感のある輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラス内での動きが滑らかです。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられます。全体的に新鮮さが際立っています。
味わい
アタックはシャープで、ジューシーな酸味が心地良く広がります。中盤では柑橘系のフルーツや石灰岩のミネラル感が重なり、余韻にかけて爽やかさが持続します。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2020年のPetit Chablisは今飲むのに最適で、数年の熟成を経ても楽しめる可能性があります。軽やかでフレッシュなスタイルは、シーフードやサラダとの相性が良く、カジュアルな食事のシーンにぴったりです。