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スパークリング

Cava Vintage Rosé Brut Gran Reserva

カヴァ・ヴィンテージ・ロゼ・ブリュット・グラン・レゼルヴァ

Pere Ventura Cavas

テイスティングノート

【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】初めに赤い果実の香りが広がり、次第に花の香りやシトラスのニュアンスが現れます。最後には、軽やかなクリーム感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間にはミネラル感が広がり、後半には酸味とともにほのかな甘さが感じられます。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、フルーティーなニュアンスが残ります。

カヴァ・ヴィンテージ・ロゼ・ブリュット・グラン・レゼルヴァは、スペインのカヴァ生産地で名高いペレ・ベントゥーラ・カバスによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、特別なヴィンテージから作られたロゼで、繊細な泡立ちと豊かな風味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、洗練されたスタイルとバランスの取れた味わいで、特別な場面にぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
チェリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
フルーティーな甘さ
ミネラル感
酸味のバランス

料理との相性

スモークサーモン
鶏肉のグリル
野菜のパエリア
カプレーゼサラダ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで二次発酵を行い、瓶内熟成を経て生まれます。熟成にはステンレスタンクが用いられ、風味を損なうことなく清潔感を保ちます。熟成期間はおそらく24ヶ月以上と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 24ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Pere Ventura Cavas

ペレ・ベントゥーラ・カバス

ヴィンテージ

(5件)

外観

鮮やかなサーモンピンクで、微細な泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。 (75文字)

香り

開いた直後はストロベリーやラズベリーの果実香が際立ち、徐々にパンやトーストのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、シトラスや花の香りも顔を出し、非常に魅力的なアロマが広がる。 (90文字)

味わい

アタックはフレッシュで、赤い果実の爽やかさが感じられる。中盤ではクリーミーな泡が口内で広がり、見事な酸味が全体を引き締める。タンニンは非常に低く、飲みやすい仕上がり。 (85文字)

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや乾杯にぴったり。全体的にバランスが良く、洗練された印象を与える。 (83文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5