テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スミレやハーブの香りが広がります。第二アロマからは軽いトースト感やパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味が感じられます。フィニッシュにかけて、徐々にタンニンが溶け込み、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、熟したベリーの甘さが残ります。
Karearea Pinot Noirは、ニュージーランドのセントラル・オタゴで生産されており、ペレグリンの手によって育まれています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。ペレグリンは、持続可能な農業と高品質のワイン造りにこだわりを持つ生産者です。Kareareaは、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持ち、特に食事との相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Karearea Pinot Noirは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、フルーティーさを引き出すための細やかな管理がされています。熟成期間は約10ヶ月が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きも良好。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
香りは開いた直後にチェリーやラズベリーのフルーティーなアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。複雑さが増し、バラの花びらや微かな煙の香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が顔を出し、バランスの取れたタンニンが感じられる。後味にはベリーの余韻が残り、爽やかさと共に心地よい緊張感がある。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもありそう。フルーティーさと酸のバランスが良く、様々な料理、特に鶏肉や豚肉との相性が良いシーンで楽しめる。