【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花のニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感が心地よい。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口中に広がり、ミネラル感が中盤を支える。フィニッシュには軽やかな酸が感じられる。 【余韻】クリーンでフレッシュな余韻が続く。
ピノ・グリは、セントラル・オタゴのペレグリンによって生産される白ワインです。この地域は急激な温度差と豊かな土壌が特徴で、果実味が豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ペレグリンは、テロワールを大切にし、質の高いぶどうの栽培に注力しており、個性的なワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理の下で行われ、醸造過程で清澄化とフィルタリングが行われる。熟成はステンレスタンクで数ヶ月行われ、フレッシュさと果実味を保つように配慮されていると推定される。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーツ香が感じられ、時間が経つとともにミネラル感や白い花の香りが広がり、より複雑な香料が顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルはあり、特に白身魚や軽いパスタ料理と相性が良い。今後の発展が期待できるワイン。