テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が強く、中間にかけては豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く清涼感と、かすかな塩味が特徴的。
Mas Airós Blancは、スペインの知名度が高い生産者ペレッロが手掛ける白ワインで、特にフレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。テロワールに根ざした個性が表現され、果実味と酸味のバランスが絶妙です。飲み手に新しい体験を提供するワインとして、食事との相性も考慮されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸
シルキーなテクスチャー
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
クリームソースの魚料理
野菜のグリル
醸造について
推定では、低温発酵が行われており、清澄化後にステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感のある外観が特徴的です。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブの香りが顔を出します。全体的にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに酸味が口中に広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかでさっぱりとした料理や前菜に合うシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5