テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが混ざる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディながら豊かな膨らみを感じる。フィニッシュは滑らかなタンニンと心地よい酸味が広がる。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートのニュアンスが残る。
カベルネ・フラン・リミテッド・エディションは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ペレス・クルスが手掛けています。このワインは、気候が温暖で風味豊かなブドウが育つテロワールを活かし、独自のスタイルを確立しています。深みのある味わいとエレガントな香りが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
ミートソースパスタ
グリル野菜
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるスタイルです。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃度は中程度から高め。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。微かに土の香りも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、しなやかなタンニンが広がる。フレッシュな酸味が全体を引き締め、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今から数年後が飲み頃になる。特別な食事や友人との集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.7%
201913.7%
201813.7%
201713.7%