テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、熟成によるバニラやトーストの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみを支える。フィニッシュは滑らかで、余韻に複雑さが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するペレス・クルスによって生産されています。このエリアは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質な赤ワインの生産に適しています。このワインは、フルボディでしっかりとしたタンニンを持ち、長期熟成にも適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選したブドウを手摘みし、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は深みがあり、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出て、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体にまとまりがある。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
2021年は比較的早く飲み頃を迎えるが、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理とともに楽しむのに適したワイン。