テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽いバターのような香りが感じられる。第三アロマにはバニラとスモーキーなニュアンスが潜む。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】豊かな果実感とスパイシーさが残る。
カルメネール・リミテッド・エディションは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ペレス・クルスが手掛けています。このワインは、カルメネール特有の豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、テロワールの影響を受けた独特の風味を持ちます。リミテッド・エディションとして、限定生産されており、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるためにフレンチオークを使用することが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が印象的で、艶やかな輝きを放つ。色調は濃厚で、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、微かに土や革のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやトーストの風味が残り、心地よい食感が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。