テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、セージ、第二アロマとしてバターやパンの香ばしさ、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーで長い余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
ペレス・クルスはチリのマイポ・ヴァレーに位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。プティ・ヴェルド・チャスキは、力強い味わいとエレガントな香りが特徴の赤ワインで、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
セージ
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
スパイシーなバーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、木の風味がバランスよくワインに浸透します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、濃厚な印象を与える。
香り
香りは開いた瞬間に黒系果実のアロマが広がり、特に黒スグリやブルーベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスのフレーバーが残る。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5