テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラム、黒胡椒の香りが感じられ、バニラやリコリスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられます。中間は滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさが漂います。 【余韻】長く続く余韻で、ダークフルーツの風味が印象的です。
ワインメーカーズ・セレクションは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するペレス・クルスが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが有名です。チリのテロワールを反映し、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムチョップ
マッシュルームのリゾット
濃厚なチーズプレート
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレンチオークの樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、輝きがあり、粘性も高い。グラスの中での動きからも豊かな果実感を示唆している。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンス、わずかにバニラの香りが加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤には豊かな酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。余韻にはスパイシーさと果実味が長く続く。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5