テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイスや土の香り、第三アロマにバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュには心地よい酸味とスパイシーさがあります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とともに軽いスモーキーさが残ります。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地区で生産される赤ワインで、ペリサックが手掛けています。この地域は、魅力的なテロワールと伝統的なワイン造りで知られており、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。ボルドーの多様な気候と土壌が、様々なスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間でワインの風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁にはわずかな紫がかっている。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、フレッシュさを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2020年のボルドーは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。