テイスティングノート
【外観】淡いストロベリー色で、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには熟した白桃、リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマとしてパンやバターのニュアンスも感じられる。第三アロマは軽やかなハーブのアクセントを添える。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーで円やか、フィニッシュにかけては心地よい酸味が続く。 【余韻】爽やかな余韻があり、穏やかなフルーツの風味が残る。
コル・ディ・マンツァ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地区で生産されるスパークリングワインで、ペルラージュが手がけています。この地域はプロセッコの生産に適した気候と土壌を持ち、特に高品質なぶどうを使用したワインが評価されています。このワインは、特別な年にのみ造られるミッレジマートであり、品質の高さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用しており、低温発酵を行い、スパークリングのための二次発酵はシャルマ方式で実施される。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちが非常に良い。粘性は軽やかで、スパークリングワインらしい軽快さを感じる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが出てくる。フレッシュで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックは軽快でフルーティー、中盤には柑橘系の酸味が広がり、心地よいバランスを感じる。酸は鮮やかで、タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンな味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後1-2年の間に楽しむのに最適。友人との集まりやアペリティフとしてのシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな飲み口が魅力。