テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊か。 【香り】第一アロマには、熟した梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香りが感じられる。第三アロマは控えめで、わずかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな中間の膨らみがあり、後半に軽やかな酸味が残る。フィニッシュはスムーズで、飲みやすい印象。 【余韻】心地よい泡立ちとともに、フルーツの余韻が長く続く。
Sgàjo Prosecco Extra Dryは、イタリアの名門生産者ペルラージュが手掛けるスパークリングワインで、軽快でフレッシュな味わいが特徴です。プロセッコは、北イタリアの平野で栽培されたぶどうから造られ、特有のテロワールが感じられます。エクストラ・ドライのスタイルは、食前酒や軽食と相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した梨
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
イースト
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
軽やかな泡
スムーズな口当たり
料理との相性
カルパッチョ
シーフードのサラダ
軽いチーズ
パスタ・アリオ・オリオ
フルーツタルト
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約2-3ヶ月で、フレッシュさを保ちながら、フルーティーな香りを引き出します。