スパークリング

Lambrusco dell'Emilia Amabile Bianco

ランブルスコ・デッレミリア・アマービレ・ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、第二アロマとしてはパンの皮や軽いバターの香ばしさが感じられる。第三アロマは見られない。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口の中に広がる。中間では軽やかな膨らみがあり、フィニッシュはドライでクリーンな印象を残す。 【余韻】軽やかで心地よいフルーツの余韻が続く。

ランブルスコ・デッレミリア・アマービレ・ビアンコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産されるスパークリングワインです。生産者ペルニチは、伝統的な製法を用い、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、軽快でフルーティな味わいが特徴で、特にアペリティフや多様な料理とのペアリングに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
バター

フレーバー

爽やかな酸味
軽やかさ
フルーティ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードサラダ
軽いパスタ料理
アペリティフ
フリッタータ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式を用いて発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われると推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられますが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かな印象を与える。粘性は軽やかで、スパークリングワインらしい清涼感が感じられる。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスも現れる。全体的に爽やかで軽やかな印象。

味わい

アタックは軽快で、爽やかな酸味が支配的。中盤ではフルーツの甘さが広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ仕上がり。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特に軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが魅力のワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5