Blanc de Blancs Brut Nature Champagne Premier Cru
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、泡は細かく持続性があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、果実味がしっかりと感じられます。中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く、レモンの皮やミネラルの余韻が楽しめます。
ペロ・バトゥのブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールは、シャンパーニュ地方のプルミエ・クリュで生産されるスパークリングワインです。特にシャルドネ種を主体としたこのワインは、繊細ながらも力強い構造を持ち、エレガントな印象を与えます。テロワールの影響を受けたフレッシュな酸味とミネラル感が特徴で、特別な場面での提供に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体に使用しており、手摘みで収穫されたぶどうから作られています。発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、MLF（マロラクティック発酵）も行われることが想定されます。熟成は瓶内での二次発酵を経て、リザーブワインをブレンドすることで複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調で、透明感があり、細かい泡立ちが持続する。輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラル感が現れる。全体として清涼感が感じられる香り。
味わい
アタックはシャープで、清らかな酸味が際立つ。中盤では柑橘系の果実味が広がり、心地よいミネラル感とともにバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成が可能。特別な日の乾杯やアペリティフに最適な選択。全体的に洗練された印象を持つ。