テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちはきめ細かく持続性がある。 【香り】青リンゴやシトラスのフレッシュな果実香に、白い花、トーストしたパン、ハチミツの香りが重なり合う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはミネラル感と共に心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、すっきりとしたシトラスの風味が心地よく続く。
ラ・アサンブラージュ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のペルトワ・モリゼは、家族経営の小規模生産者で、伝統的な製法を守りながら、テロワールの個性を大切にしたワインを作り出しています。特に、複雑なアロマとバランスの取れた味わいが特徴で、シャンパーニュの中でも特別な存在感を放っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで製造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行い、その後、瓶内二次発酵を経て、熟成が行われます。熟成期間は数年にわたる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、グラスの側面には粘性が見られる。
香り
香りは開いた直後にフレッシュなリンゴや洋梨のアロマが感じられ、徐々にトーストしたブリオッシュやナッツのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、花やミネラル感も香り立つ。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では果実の甘さとともに、ミネラル感がしっかりと感じられ、クリーンな印象。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な食事や祝宴に最適。シャンパーニュの魅力を楽しめる上品なスパークリングワイン。