テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実と白い花、ハーブが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられる。第三アロマとしては、熟したりんごやミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間には果実の甘さと酸のバランスがあり、フィニッシュはクリーンで心地良い。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が残る。
リボッラ・ジャッラ・フリウリ・コッリ・オリエンタリは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州に位置するペルジーニによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件が整っており、特に白ワインの生産に適しています。リボッラ・ジャッラは、フリウリ地方において重要なぶどう品種であり、果実味と酸味のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリボッラ・ジャッラぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら風味を整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色であり、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。色調は明るく、飲み手を引き込むような美しさを持つ。
香り
開けた直後は白い花やシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツやアーモンドのニュアンスが現れる。香りは清涼感があり、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、果実味がしっかりとした骨格を形成。タンニンは低めで飲みやすく、酸は程よく、全体として滑らかにまとまっている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、特別な食事シーンや日常のひとときにもぴったり。全体的にクリーンで洗練された印象。