【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りと、ミントやバジルなどのハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、パイナップルやグレープフルーツの味わいが広がる。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュには爽やかな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が感じられる。
ソーヴィニヨン・フリウリ・コッリ・オリエンタリは、イタリアのフリウリ地方で生産される白ワインで、特にペルジーニが手掛けた作品です。この地域は独特の土壌と気候条件を持ち、フレッシュでアロマティックなワインが特徴です。ソーヴィニヨン・ブラン種特有のフルーティーさとハーブのニュアンスが見事に調和し、飲む人に爽やかな印象を与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインはステンレスタンクで発酵され、果実本来のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は短期間で行われ、主にステンレスで行われるため、クリスプな味わいが保たれます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな柑橘類やグリーンアップルの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。清涼感のあるアロマが心地よい。
味わい
アタックは爽やかで酸味が際立ち、中盤には桃やパイナップルのフルーティな風味が広がる。酸と果実のバランスが良く、心地よい余韻へと続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽やかでバランスの取れた味わいは、アペリティフやシーフード料理に最適。