テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初は赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りが広がり、次第に花の香り（バラ）、さらにハーブ系の香り（タイム）が感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで中間に滑らかな酸味が広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、フルーティさとわずかなスパイシーさが感じられる。
セントラル・アベニュー・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のペサーニョによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワールは、繊細でエレガントなスタイルが特徴で、特に冷涼な気候で育まれたものはその特性を強く反映します。ペサーニョは、テロワールを重視した高品質なワイン作りで知られ、フルーティな香りと複雑な味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティな香りを最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が観察されます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。バニラや微かなオークの香も感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に中盤では酸味がしっかりと感じられます。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良く、心地よい余韻を残します。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能です。特に肉料理やチーズと合わせると最適です。全体的に良いクオリティを持つワインです。