テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香が主導し、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感がしっかりと感じられます。中間ではスムーズなタンニンが膨らみをもたらし、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
バロ・ヴェルメーリョ・トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ペセゲイロによって手がけられています。この地域は石灰岩やスレート土壌に恵まれ、ブドウの栽培に理想的な気候条件を提供します。トゥーリガ・ナシオナル種を使用したこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた品格のある仕上がりになっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、木の風味が果実の味わいを引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たる部分に紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、ブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かな土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口全体に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、程よい酸味がバランスを保つ。余韻には果実のエッセンスが長く残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成により複雑さが増すだろう。赤身肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別な場面にもふさわしい。