Plenitude

プレンチチュード

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透過性が高い。 【香り】黒い果実の香りが主体で、プルーン、ブラックベリー、スパイス、微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが心地よく、果実味の豊かさが中盤で広がる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの余韻が楽しめる。

プレンチチュードは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、生産者ペセゲイロの手によるものです。この地域は、急峻な斜面とテロワールの多様性から、ユニークなワインを生み出しています。プレンチチュードは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
マッシュルームリゾット

醸造について

プレンチチュードは、手摘みされたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土っぽい香りも感じられ、深みを増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、クリーミーなタンニンが口に広がる。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。

総合

2018年のヴィンテージは早くから楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや祝賀の場に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5