Bridgewater Mill Shiraz

ブリッジウォーター・ミル・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オークの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とスパイスが融合。中間でなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオのニュアンスが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスとフルーツの風味が残る。

ブリッジウォーター・ミル・シラーズは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインです。ペタルーマは、質の高いワインを追求する生産者として知られており、地域特有の気候と土壌がシラーズに豊かな風味を与えています。このワインは、飲み応えのあるスタイルで、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシー

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズプレート
バーべキュー
チョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスを回すと涙のようにゆっくりと落ちる。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的にリッチな香りに変化する。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを与える。果実味とスパイスのバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや肉料理と合わせるシーンに適している。バランスが良く、満足感の高い一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5