テイスティングノート
【外観】淡い黄色から金色の色調で、透明度は高い。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ミントの香りが広がり、さらにバターやパンのような香ばしさも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き締め、中間には果実の甘味が広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、洋梨や白桃の風味が続く。
ピノ・グリは、フルーティで芳醇な白ワインとして知られ、特にラインヘッセン地域での栽培が盛んです。ピーター・ボットは、この地域の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があり、土壌のミネラル感と気候の恩恵を受けたワインを生産しています。ピノ・グリは、その滑らかさとバランスの良さから、食事と合わせやすく、特に魚料理や軽めの肉料理に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。発酵後は、バターやパンの香りを引き出すために、少量のオーク樽で熟成されることもあります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、ワインの風味を豊かにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けて輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが優しく広がります。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラル感が顔を出し、香りに奥行きが加わります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味が際立ち、口の中で爽やかな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲みごたえです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後2〜3年の熟成が期待できます。食事との相性も良く、軽やかな魚料理やサラダと楽しむシーンに最適です。