テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマにはグリーンリンゴやレモンの香りが感じられ、第二アロマからは控えめなパンの香ばしさが漂う。第三アロマにはほんのりとしたバニラが香る。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけてフルーツの甘さが広がる。フィニッシュはクリスプでドライな印象。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
セミヨン・シャルドネ・スパークリングは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産されるスパークリングワインで、ピーター・ドレイトンによって手がけられています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特にシーフードやアペリティフとの相性が良いです。地元のテロワールを反映した魅力的なバランスを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セミヨンとシャルドネのブレンドによるスパークリングワインで、伝統的なシャルマ方式で発酵し、瓶内二次発酵を行っていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、微かな緑色のニュアンスが見られ、輝きは明るく、泡立ちが豊かで持続性があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やトーストしたパンの香ばしさが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が印象的で、口の中で広がります。中盤では、豊かなフルーツの味わいとともにクリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンは控えめで、酸との調和が際立っています。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快でフレッシュなスタイルが楽しめます。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、若いうちに楽しむのがベストです。アペリティフやパーティーシーンに特におすすめです。