テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感がある。 【香り】青リンゴやシトラスの果実香に、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、清々しさを感じる。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな酸味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュは爽やかで心地よい後味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が続く。
ドースベルク・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地方で生産される高品質な白ワインで、ペーター・ヤコブ・キューンが手掛けています。この生産者は、自然な栽培方法とテロワールを最大限に引き出す技術で知られ、エレガントでバランスの取れたワインを生み出します。リースリングの特性を活かし、フレッシュでフルーティな味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵中は自然酵母が使用され、ワインのフレッシュさとフルーティな要素を生かす手法が取られます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感が感じられる。色調は明るく、新鮮さを象徴している。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと奥行きが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がる。中盤ではライムやパイナップルのフレーバーが感じられ、非常にバランスが良い。タンニンはないが、酸が心地よく、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後にかけて期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。フレッシュで飲みやすく、パーティーやカジュアルな食事に最適。