テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや柑橘類の香りがあり、第二アロマとしてミネラル感が感じられます。第三アロマには、軽いハチミツのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がり、中間にはリッチな果実味が感じられ、フィニッシュでは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が引き続き楽しめます。
ヤコブス・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地域で生産される白ワインで、ペーター・ヤコブ・キューンによって作られています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。ラインガウ特有のテロワールが反映されたこのリースリングは、ドライなスタイルで仕上げられ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を損なわないよう配慮されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとその明るさが際立つ。
香り
開いた直後はライムや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが加わる。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、シャープな酸が心地よく感じられる。中盤にはフルーツの甘みが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード、アジアン料理とのペアリングに推奨される。