テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスピーな印象。中間には果実の甘みが広がり、酸とのバランスが良い。フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心地よい余韻が残る。
ケルン・アイラー・クップ・ファス9は、モーゼル地方で名高いピーター・ラウアーによって生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、石灰岩と粘土質土壌が特徴です。ラウアーは、伝統的な手法を用いながらも、モダンなアプローチを取り入れたワインを造り出しており、品質の高さと個性的なスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、スチールタンクで熟成されます。熟成期間は数ヶ月で、ワインのフレッシュさを保つために、酸化を避けるための管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツの香りが印象的。その後、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに生き生きとした酸味が感じられる。中盤ではフルーティーな風味が広がり、ジューシーな果実感が特徴的。酸はしっかりしているが、バランスが良く、余韻にかけて心地良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理や軽めの前菜と相性が良い。全体的にエレガントで洗練された印象を与える。