テイスティングノート
【外観】輝くストローイエロー、透明感あり。 【香り】青リンゴや柑橘のフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが溶け込む。 【味わい】クリスプなアタックから、豊かな果実味と酸のバランスが広がり、最後にはしっかりとした泡が心地よいフィニッシュを演出。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が続き、ミネラル感が感じられる。
リースリング・ゼクト・ブリュット・レゼルヴァは、モーゼル地方の名手ピーター・ラウアーによって生み出されるスパークリングワインです。このワインは、冷涼な気候と花崗岩由来の土壌がもたらす特有のミネラル感が特徴で、リースリングの果実味が引き立つように丁寧に造られています。高品質な泡とシャープな酸が調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな果実味
豊かな泡立ち
ミネラル感
料理との相性
シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
寿司
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な方法で二次発酵を行い、瓶内で熟成されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内での熟成が続き、細やかな泡を形成します。熟成期間は通常12ヶ月以上と推測され、リースリングの特性を活かすための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした筋を残す。
香り
開封直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が加わる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな酸味が広がり、フルーティなニュアンスが心地よく感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から1〜2年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむシーンに最適。アペリティフや軽食と合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5