スパークリング

Black Queen Sparkling Shiraz

ブラック・クイーン・スパークリング・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊かで持続性があります。(45文字)【香り】ブラックベリー、プラム、バラの花、スパイスの香りが広がり、バランスの取れたフルーティーさが特徴です。(86文字)【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ており、中間ではクリーミーな泡が心地よく広がります。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。(87文字)【余韻】長く、ほんのりとした甘さとスパイスが印象的です。(35文字)

ブラック・クイーン・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されるユニークなスパークリングワインです。ピーター・レーマンは、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、シラーズの特性を生かしつつ、スパークリングの特性を融合させた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルーティーさ
スパイシーさ
クリーミーな泡

料理との相性

グリルした肉料理
スパイシーなアジア料理
チーズプレート
チョコレートデザート
ローストビーフ

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、二次発酵によりスパークリングが生まれます。熟成はステンレスタンクで行い、フレッシュさと果実味を大切にしています。熟成期間は約12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色に輝く泡立ちが印象的で、豊かな色調が目を引く。粘性も感じられ、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートの香りが顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはフルーティーで滑らか。中盤では酸味と甘味がバランスを保ちながら、しっかりとしたボディを感じる。タンニンは穏やかで、飲みごたえがある。

総合

2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味2/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5