Cuvée Brut Chardonnay-Pinot Noir Méthode Traditionale
キュヴェ・ブリュット・シャルドネ・ピノ・ノワール・メトード・トラディショナル
テイスティングノート
【外観】クリスタルのような透明感を持つ淡い黄色。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを形成し、中間ではクリーミーな泡立ちとともにナッツの風味が広がる。フィニッシュには、わずかにミネラル感が残り、バランスの取れた味わい。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスとトーストの香ばしさが感じられる。
Cuvée Brut Chardonnay-Pinot Noir Méthode Traditionaleは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するピーター・レーマンが手がけるスパークリングワインです。このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドから作られ、伝統的な方法で醸造されています。バロッサ・ヴァレーはその温暖な気候と豊かな土壌により、果実味豊かなワインが生まれる地域であり、このワインもその特徴を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールを使用し、伝統的なメソッドで発酵させた後、瓶内二次発酵を行っています。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い筋を残す。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。軽やかな花の香りも感じられ、全体的にフレッシュで複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味が心地よい中盤へと導く。果実味は青リンゴや洋ナシの風味が広がり、バランスの取れた酸とクリーミーな泡が口の中で心地よい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特別な日や祝賀のシーンに適しており、軽食やシーフードとも相性が良い。