【外観】深い紫色で濃厚な印象。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや軽いオーク香が広がる。ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】果実のアタックが力強く、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、余韻も心地よく続く。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残る。
エデン・バレー・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ピーター・レーマンが手がけています。このワインは、テロワールの特徴を反映し、温暖な気候と多様な土壌がもたらす豊かな果実味が特徴です。シラーズの個性を強調し、飲みごたえのあるスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために新樽と古樽を組み合わせて使用している可能性があります。
外観
深いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、余韻にかけてスパイシーなニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特別な場面や肉料理と合わせるのが推奨される。