テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で澄んだ透明度を持つ。 【香り】第一アロマには黒い果実(カシス、ブラックベリー)、第二アロマにはスパイスやハーブのニュアンスがあり、第三アロマとしてバニラやオークの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的。
ライト・パス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ピーター・レーマンは、地域の特性を活かしたワイン造りで知られ、豊かな風味と深みを持つワインを提供しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴をしっかりと表現し、バロッサ・ヴァレーのテロワールから生まれる豊かな果実味が際立っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
ハーブ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
リッチな果実味
しっかりしたタンニン
スモーキーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
濃厚なラザニア
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽を使用し、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間行われると推測される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを印象づける。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの良い香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸はしっかりとした骨格を形成している。余韻にかけて深いコクが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514%
201414%
201314%
201214%