テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラのニュアンスが広がり、時折ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、渋みがしっかりとしたタンニンと調和する。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
ポートレイト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリア・バロッサ・ヴァレーで生産されるフルボディの赤ワインです。ピーター・レーマンは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供することで知られており、豊かな果実味と複雑な風味を持つこのワインは、飲みごたえがありながらもエレガントな仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えるために、適切な条件で管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、色調の濃さが印象的で、外側にかけてわずかに明るくなる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤にかけては、ジュース感とともにしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。ミディアムからフルボディの印象。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、さらに熟成が可能。特別な食事や集まりの場でのペアリングに最適で、長期の熟成ポテンシャルを感じさせる。