テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やミントの香りが広がります。後にはわずかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、明るい酸味がアタックし、その後にミネラル感が膨らみます。フィニッシュでは、フルーティーさと爽やかなハーブの余韻が続きます。 【余韻】長く、清らかなシトラスの風味が残ります。
ポートレート・ドライ・リースリングは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインで、ピーター・レーマンの優れた技術が光ります。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、リースリングに理想的な成長環境を提供し、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインが生まれます。フレッシュでエレガントなスタイルのこのワインは、食事との相性が良く、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーさを維持するために低温で行われます。熟成にはステンレススチールが使用され、フレッシュでクリスプなスタイルを強調しています。熟成期間は約6ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りに加え、白い花の香りが心地よく広がる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピー。中盤ではグリーンアップルとレモンの風味が広がり、酸の鋭さが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にフレッシュな果実味が楽しめるうちは最適。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。