テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃い透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、次第にチョコレートやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンとともにバランスが取れている。中間はクリーミーで、フィニッシュには微かにスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ポートレート・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ピーター・レーマンの手により高い評価を受けています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、シラーズに理想的な環境を提供します。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、バロッサのスタイルを体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
ダークチェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良さ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
ビーフシチュー
チーズプレート
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために穏やかに処理されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色から濃いガーネットにかけての色合いで、輝きがあり、粘性も高い。ヴィンテージの若さを感じさせる鮮やかさを持っている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃密な果実香が主役。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、皮革のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かな果実味で、すぐに濃厚なフルボディが感じられる。中盤ではスパイシーさが広がり、しっかりとしたタンニンが心地よく残る。酸味も活きており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成が期待できる。赤身の肉料理やバーベキューに最適で、特別なシーンで楽しむワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%