Stonewell Shiraz

ストーンウェル・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香ばしさが加わります。さらに、ハーブやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があります。中間ではシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュはリッチで滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。

ストーンウェル・シラーズは、バロッサ・ヴァレーのピーター・レーマンによって生産される赤ワインです。バロッサ・ヴァレーは、特にシラーズの栽培に適した土壌と気候条件を持ち、このワインはその特性を引き立てています。ピーター・レーマンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
濃厚なチーズを使ったパスタ
マッシュルームのリゾット
バーベキュー料理

醸造について

典型的には、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を活かすために適切にバランスを取ることが重視されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を呈し、光にかざすと深いルビー色が見える。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開けた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による革や土の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーな要素が残り、心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、十分な熟成ポテンシャルを持っている。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5