テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃縮感があり、ミディアムからフルボディのボリューム感がある。中間の膨らみにはダークチョコレートとオークのニュアンスが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーなフレーバーが残る。
VSVホンゲル・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ピーター・レーマンは地域の特性を活かし、深みのある果実味と豊かな風味を持つワインを造ることで知られています。このワインは、バロッサの温暖な気候と肥沃な土壌から得られるシラーズの特性を引き出した、力強いスタイルの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き出しつつ、バニラやスパイスの複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が印象的で、濃厚な色調を示しています。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。複雑さが増し、土やハーブのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味が全体を引き締めます。バランスが良く、余韻にはスパイシーなニュアンスが残ります。
総合
このワインは現在飲み頃で、今後数年の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適しています。